1.菠菜摘洗净。
2.入开水中焯烫，捞出，控干，备用。
3.金针菇去蒂，洗净。
4.入开水中焯烫。
5.捞出，控干，备用。
6.粉丝用开水泡软。
7.捞出，控干，备用。
8.培根火腿切丝，备用。
9.香菜摘洗净，切段，备用。
10.将鸡蛋磕入碗中，打散。
11.上油锅，将蛋液倒入。
12.摊成蛋皮。
13.切细长条状，备用。
14.黄瓜洗净。
15.黄瓜洗净。
16.切丝状，备用。
17.将烫好的菠菜放入调拌盆中。
18.放入蛋皮。
19.放入金针菇。
20.放入金针菇。
21.放入黄瓜丝。
22.放入培根火腿丝。
23.放入粉丝。
24.放入香菜。
25.拌匀。
26.加适量葡萄籽油。
27.放入丘比芥末沙拉汁1包。
28.调拌均匀，即可装盘食用。
1、没有葡萄籽油，可用橄榄油或香油代替。
2、嗜咸者，可根据各人喜好添加盐。(展开)
